月見軒の誕生は昭和33年。札幌の三代割烹に名を連ねる割烹「三筋」の店主が、多くの人に楽しんでもらえる大衆的な料理に挑戦したいと、割烹料理で磨いた腕と技をラーメン作りに注ぎ込んだのが始まり。

完成させたのは、赤みそと白みそをブレンドして野菜や果物、調味料など30種類を加え、深いコクと旨みを引き出したみそラーメンと、出汁とコクのバランスが絶妙な本格派の醤油ラーメン、さっぱりとしながら奥行きのある透明スープの塩ラーメン。

初代が作り出した味を大切に守り受け継ぎ、現在三代目。

「常連のお客様にいつまでも変わらぬ味を提供し続けながら、新しいお客様にも愛される味、愛される店作りに努めます」と語る。三代目になって十余年、休日ともなると道路脇に席が空くのを待つ車が並ぶほど、月見軒の味を求め多くの人が訪れる。

本店の他に札幌駅北口店もあり（札幌市北区北6条西7丁目5-3北海道自治労会館1階、11：00～22：00年中無休）

http://www.tsukimiken.com/