北海道の郷土料理ともいえるジンギスカン。その発祥はツキサップじんぎすかんクラブがある八紘学園の創立者・栗林元次郎氏が、満洲から持ち帰った野戦料理と言われている。長い歴史のなかで、その味は変わらず受け継がれ、伝統の味として多くの人に愛されている。

美味しさの秘密は上質の生マトンを使うこと。1年以上の成熟したマトン肉には、羊本来の旨みとコクがあり、ラム肉にはない奥深い味わいがあるという。サラリとスパイシーな秘伝のタレとの相性も格別。一度食べるとクセになることうけあいだ。

店内にはワインセラーもあり、専属ソムリエがセレクトした逸品が並ぶ。定番の生ビールはもちろん、ワインと一緒に味わうジンギスカンも格別。一度ご賞味を。

自然に恵まれたロケーションも魅力。夏には花菖蒲が咲き誇り、冬は銀世界が広がる自然のなかで、伝統の味を心ゆくまで堪能して。

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