ＪＲ函館駅西口真向かいにある「函館朝市どんぶり横丁市場」内にあるラーメン店「しお家」。全席禁煙でクリーンな空間が魅力の店内は、子ども連れのファミリーも安心だ。

看板メニューの塩ラーメン（680円）は、海の幸、山の幸をベースに7時間かけて作り上げた「透明感」のあるスープが特徴。まろやかでくせがなく、自然な深みが感じられる。スープとの絡みと食べやすさを追求した特注の麺は、軽いウェーブのかかった中細ちぢれ麺。こだわりのＳＰＦ（無菌ブタ）のばら肉を長時間をかけて煮込んだ柔らかチャーシューも美味。その他、トッピングはネギ、メンマ、ほうれん草、麩で飾られる。

店内、お土産売り場にて販売されているオリジナル生ラーメンも人気。

※駐車場は朝市東西駐車場を利用すれば店内飲食2100円以上で1時間無料。

※写真提供：函館観光情報サイト"はこぶら"

※文章：函館観光情報サイト"はこぶら"の掲載情報を参考に作成しています。