JR函館駅から車で約15分。湯の川温泉街を流れる松倉川の河口にある「函館　鮨処　木はら」は、女性や地元のファンが多いと評判の寿司店。大将は、函館にほど近い漁師町で生まれ育ち、培った確かな目利きにより魚を仕入れ、その素材を最大限に生かす"技"の持ち主だ。

東京・築地に卸され、地元ではなかなか口にすることができない貴重な「海峡マグロ」が味わえるのも人気の秘密。独自のルートで仕入れる希少価値の高いマグロは通をもうならせる旨さだ。また、海の幸の美味しさが引き立つ日本酒や焼酎の種類も豊富。しゃり、特製の塩、醤油など、木はら独自のものを使用するなど、大将のこだわりが随所に感じられる。

16人が座れるほどのカウンター席と座敷席、さらに離れのカウンターなど、店内は様々なニーズに対応できる造り。函館空港まで車で10分の距離にあり、飛行機に乗る前に立ち寄って食事を楽しむには最適。大将の握りを味わうためだけに、東京から飛行機で通うファンもいるという。

http://hakodate-kihara.com/

※写真提供：函館観光情報サイト"はこぶら"

※文章：函館観光情報サイト"はこぶら"の掲載情報を参考に作成しています。